Ốc móng tay xào sa tế - Vị ngon khó cưỡng.

Đĩa Ốc móng tay nóng hổi, con ốc vàng ươm cay thơm nồng hương vị của sa tế như kích thích bao tử thực khách. 

Ốc móng tay là một loại nhuyễn thể phân bố nhiều dọc các bãi biển Việt Nam. Người dân miền biển bắt ốc khi thủy triều vừa rút nước. 

Đây là loại ốc có giá trị kinh tế cao và rất bổ dưỡng. Thịt của ốc móng tay cung cấp nhiều khoáng chất như sắt, canxi...rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ ốc móng tay như: ốc móng tay xào rau muống, xào me, xào mỡ hành...

Với những người thích ăn cay, ốc móng tay xào sa tế là món không thể bỏ qua, nhất là trong thời tiết se se lạnh khi về đêm. 

Chế biến món ốc này không khó, quan trọng là ốc phải tươi và không có mùi tanh của bùn. Mua ốc về ngâm, ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút để ốc nhả hết cát bên trong. 

Một bí quyết cho bạn là pha nước với một ít chanh sẽ giúp ốc sạch hơn. Sau khi rửa sạch, vớt ốc ra để ráo. Để chảo lên bếp, làm nóng dầu, cho tỏi và xã bầm vào phi thơm, cho ốc vào xào chung với sa tế, nêm gia vị vừa ăn, cho ra đĩa với một ít rau răm. Thịt ốc móng tay rất dễ chín, bạn không nên xào quá lâu sẽ mất đi vị ngọt của thịt ốc. 

Cho ốc ra đĩa, ăn kèm với rau răm, muối tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt. Món ốc móng tay xào sa tế thực sự là một món ăn ngon và hấp dẫn. Đừng quên bỏ qua món ăn ngon, bổ, rẻ này nhé!.

💞 Có thể bạn quan tâm:

👌 Chùa Cổ Thạch Bình Thuận nơi lưu giữ nhiều di sản văn hóa lịch sử quý hiếm